Kevätiltana on mukavaa nauttia lasillinen kaunista ja ah, niin makoisaa mustaherukkalikööriä puutarhassa lintujen konserttia kuunnellen.
Tässä ohje:
1l mustaherukoita
1l sokeria
1l kirkasta viinaa
Ainekset laitetaan purkkiin, jossa on tiivis kansi. Purkkia on hyvä hölskytellä muutaman päivän aikana, kunnes sokeri on liuennut. Tämän jälkeen pullo piilotetaan komeron perukoille. Joulun tienoilla (muutaman kuukauden kuluttua) juoma siivilöidään harsokankaan läpi. Siivilään jääneet herukat kannattaa säästää, ne voi käyttää kakuissa, piirakoissa ja jälkiruoissa. Tänään nautimme noita marjoja friteeratun camembertin kanssa. Nam, nam. Tässä kyseisessä liköörissä on vähän enemmän herukoita ja vähän vähemmän sokeria. Tietysti voi myös juoman valmistuttua lisätä sokeria tai viinaa maun mukaan. Väri on upea ja makukin mainio.
PS. Kuten veikkasin järvi vapautui jääpeitteestä ja talviturkki on nyt heitetty.