Hortoilua

Tässä on vahvin vastustajani puutarhassa. Käymme vuohenputken kanssa jatkuvaa kinaa siitä mikä alue kuuluu kenellekin.
Minulla on keinoni sen torjumiseksi, esimerkiksi keväisin pistelen sitä innokkaasti suihini.
Villivihannesten keruuta voi tehdä koko kesän, mutta keväällä olen siitä innostunein.

Äskettäin ilmestyi opaskirja hortoilijoille, Raija ja Jouko Kivimetsä: Hulluna hortaan, hyvinvointia ja herkkuja villivihanneksista (Mividata Oy).
Ympärillämme on ilmainen ja kaikille avoin vihannestori, mistä löytyy paljon vihreää jo silloinkin kun oma kasvimaa vasta muokkausvaiheessa.
Villivihannekset ovat päässeet gourmet-ravintoloiden listalle ja superfood-innostus on saanut monet kiinnostumaan niistä.
Aivot, suolisto ja sydän rakastavat hortaa (kreikkaa, tarkoittaa kaikkea villiä vihreää luonnosta löytyvää), sen vitaaliaineita, vitamiineja, kivennäisaineita, kasviantioksidantteja ja lehtivihreää.

Kirjassa on villivihannesten keräily-, säilöntä- ja ruokaohjeita. Hortoilijoilla on myös oma blogi, sieltä löytyy tietoa kursseista, ruokaohjeita ja muuta aiheeseen liittyvää.
Suosikkini, nokkonen on yksi monikäyttöisempiä ja ravintorikkaimpia kasvejamme. Eilen juuri pistelin nokkosmuhennosta lounaaksi, hyvää oli. Pakastan ja kuivaan nokkossatoa talven varalle, lisäksi kasvista voi tehdä nokkoskäytettä lannoitteeksi ja tuholaisia torjumaan. Ehkä muutun vähitellen vihreäksi, kuten buddhalainen askeetti ja erakko, Milarepa, jonka sanotaan eläneen pelkillä nokkosilla Tiibetissä.
Kuivaan talveksi myös teeaineita ja viherjauhetta, johon sopivat monet vihreät lehdet, kuten voikukka, nokkonen, maitohorsma, apila, poimulehti ja monet muut. Kasvimaalla kasvatan viherkaalia, joka on myös erittäin ravintorikas kasvi ja sopii hyvin viherjauheeseen.
Herkuttelen usein myös viherpirtelöillä.
Kuten sienet ja marjat on villivihanneksetkin osattava tunnistaa, ettei popsi sopimattomia lajeja. Suosittelen lämpimästi hortoilua kaikille, kirja sopii hyvin myös aloittelijoille.

Lämpimästi tervetuloa Autuaaseen oloon, Virpi!