Qui posuit fines tuos pacem
et adipe frumenti satiat te.
Hän tuo rajoillesi rauhan
ja antaa ravinnoksesi parhainta vehnää.
Kävin illalla kirkonkylän vanhassa puukirkossa kuuntelemassa Pyhän Henrikin vesperiä. Gregoriaanisen musiikin lauluyhtye Schola Sancti Henrici esiintyi.
Ennen sateita, tiistaina, nostin sipulit.
Keltasipuli Stuttgarter kasvoi erinomaisesti. Kuivattelin saalista päivän auringossa.
Punasipuli Red Baron tuotti myös hyvän sadon, mutta se kasvatti paljon kukkavarsia. Kukkavarren tuottaneet sipulit säilyvät huonommin, ne kannattaa käyttää ensimmäiseksi.
Illalla vein sipulit vinttihuoneeseen kuivumaan, kaalikuivurin tuottamaan lämpöön. Siellä ne saavat kuivua vielä pari viikkoa, sitten listin ne ja tuon keittiöön verkkokoreihin.
Poimin myös satsin papuja, ne ryöppäsin, jäähdytin (nopeasti kylmällä vedellä) ja pakastin.
On kätevää kun voi kierrellä omalla torilla miettimässä mitä tänään syötäisiin. Tässä kasvispata-ainekset. Mangoldia, varsiselleriä, viimeisiä pinaatteja, kesä-talvikurpitsan risteytymä, papuja, porkkanaa, sipuli, perunaa ja pari pientä palsternakkaa, jotka eivät tänä vuonna ole oikein menestyneet. Vähän suureksi venähtänyttä vihannesportulakkaa, yrttejä ja tietysti lehtikaalia, jota poimin samalla myös kuivattavaksi. Aineksista valmistin herkullisen kasviskorman, lisäsin pataan vielä keitettyä ohraa ja haloumi-juustoa.
Perunat istutin varhain saaveihin ja sain uudet potut jo juhannuksena, muutenkin tuli hyvä sato. Muutama viikko sitten varsien kellastuttua, katkoin ne ja siirsin perunasaavit turpeineen kellariin. Sieltä voin käydä kaivelemassa niitä tarpeen mukaan. Ja jälkiruokatarpeet voi käydä poimimassa pensaasta. Pakastimeen kootut 30 litraa mustikoita saavat odotella niin kauan kunnes viinimarjat ja karviaiset on pistelty viimeistä myöten.
Kuivattua lehtikaalia on kertynyt, nuo ovat ainakin viiden litran purkkeja. Olen jo jakanutkin kaalia ystäville. Tänään tulee kolmaskin purkki täyteen.
Kannatti kevät ja alkukesä hääriä harsojen kanssa, nyt riittää satoa korjattavaksi.
Korjattujen kasvien paikalle tein vielä kylvöjä, vuonankaalia ja pinaattia. Niistä ehtii vielä saada satoa. Pinaatin pitää olla syyskylvöön soveltuva lajike, minulla on Matadoria, se on sopii myös aikaiseen kevätkylvöön.
Satoisaa viikonloppua kaikille!